提问

冻带鱼身上发黄能吃吗

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2020/5/11 8:59:44
一般冻带鱼大多数表面都是银白色或者灰白色的,那么买回来的冻带鱼身上发黄能吃吗?
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:0371-65363490)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
我要回答

全部回答(1条)

  • 需要进一步判断。 带鱼身上发黄了,建议将带鱼解冻了,然后捏一捏鱼肉看肉质是否松散,以及闻一闻是否有变质的臭味,如果鱼肉还是比较紧实,没有变质的那种臭味,一般只要用热水和钢丝球洗去表面发黄的磷脂,还是可以吃的。 但是如果解冻之后的带鱼肉质松散,有变质的臭味,那么建议直接丢弃,以免因为食用了变质食物而出现肠胃不适。

    买回来的带鱼身上发黄怎么回事

    买回来的带鱼如果身上发黄在,则说明带鱼没有保存好,或者带鱼存放的时间已经比较久了。 带鱼表面是一层由磷退化而成的银膜,是一层特殊的脂肪,一般保存比较好的带鱼表面是灰白色或者银白色,但是如果保存不恰当或者存放的时间久了,带鱼表面的磷脂和空气接触过多氧化了,就会出现发黄的情况,这种表面的发黄的带鱼一般变质的可能性比较大,注意不要选购。

    带鱼眼睛发黄怎么回事

    带鱼眼睛发黄是正常的,说明购买的带鱼可能是南海带鱼或者是西非进口带鱼。 常见的带鱼通常有两种:一种是东海带鱼,为白眼圈;另一种是南海带鱼,为黄眼圈。东海带鱼虽然相对来说小一些,但是它比较肥美,肉质也更加细嫩,腥味不重,如果用于清蒸的话就选它;南海带鱼相对大一些,“带”也宽一些,但肉质不如东海带鱼细嫩,身上的刺比较硬,腥味重,肉质粗粝,但是烹饪的好,吃起来也会沙沙粉粉的,别具风格,因此黄眼带鱼不适合清蒸,更适合红烧或者油炸。

    回答者:热心网友2020/5/11 8:59:58

大家都在问

北京赛车开奖走势图 北京赛车开奖走势图 秒速时时彩官网 北京赛车论坛 安徽快3 秒速时时彩平台 秒速时时彩平台 安徽快3 秒速时时彩 安徽快3